（一）鼠類(lèi)重要散布區(qū)域：以餐飲區(qū)、廚房操作間、各類(lèi)管道井（間）、布草房及酒店外圍綠化區(qū)。滅老鼠在空酒瓶?jī)?nèi)滴入幾滴香油，將瓶子放在老鼠洞口，瓶口正對(duì)洞口，老鼠聞到香油味時(shí)，就會(huì)擠進(jìn)瓶?jī)?nèi)，因不能再鉆出來(lái)，這樣就可捕到老鼠。

　　（二）、滅鼠辦法（1）化學(xué)毒餌：滅鼠劑采取中國(guó)科學(xué)院“七五”重大攻關(guān)科研結(jié)果，國(guó)度愛(ài)衛(wèi)會(huì)跟國(guó)度植保局推薦的，對(duì)人、畜保險(xiǎn)，無(wú)二次中毒的存在國(guó)際進(jìn)步水平的第二代抗凝血滅鼠劑，其重要成分為溴敵隆、大隆。（2）物理防制辦法：是重要?dú)⒖厥侄危诓惋媴^(qū)、廚房?jī)?nèi)放強(qiáng)力粘鼠板或捕鼠器，進(jìn)行粘、捕殺滅。為了獲得良好的滅鼠后果，請(qǐng)求廚房及餐飲區(qū)盡力做好環(huán)境衛(wèi)生及配合工作，具體請(qǐng)求如下：

　　1、清潔雜物，盡可能少堆放無(wú)用的紙箱及雜物。滅老鼠在空酒瓶?jī)?nèi)滴入幾滴香油，將瓶子放在老鼠洞口，瓶口正對(duì)洞口，老鼠聞到香油味時(shí)，就會(huì)擠進(jìn)瓶?jī)?nèi)，因不能再鉆出來(lái)，這樣就可捕到老鼠。2、下腳等集中放到廢料筒內(nèi)，筒上加蓋。下班前清理掉。

　　3、特別是應(yīng)做到無(wú)食品殘屑、無(wú)油污。下班后關(guān)緊水龍頭。

　　4、下水道暢通，下水道裝置鐵絲網(wǎng)，避免鼠類(lèi)入侵。

　　5、每次殺滅后對(duì)灶具、餐具、操作臺(tái)進(jìn)行一次蕩滌。

　　6、發(fā)明逝世鼠跟被粘捕的老鼠及時(shí)集中埋葬處理。